FRANSKA VÅFFLOR

d.e.n  s.o.m  b.a.k.a.  d.e.n  s.k.a.l.l.  s.m.a.k.a.

Denna sommar har det blivit en hel del bakning då vädret inte varit strålande sol alla dagar ....

Jag var redan som barn väldigt förtjust i franska våfflor och det var ren lycka när vi köpte hem dessa kakor. Det hände inte jätteofta men ibland så. På semestern provade jag att baka dem då jag hittade ett recept och blev förvånad hur lätta det var att baka. Receptet är en keeper för mig och därför vill jag gärna dela med mig receptet även till Er så här kommer det:

20 kakor
200 smör
4 dl vetemjöl
3-4 msk vatten
strösocker till kavling

Smörkräm
100 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
1 citron

Gör degen till kakorna. Låt den vila något i kylskåp. Kavla ut den med strösocker på bakbordet. Forma till ovala ringar. Grädda i 157 grader 8-10 minuter. 

Rör ihop smörkrämen Lägg ihop de frasiga kakorna två och två med kräm emellan.

Lycka till!

K.r.a.m

ATT BAKA PÅ BÅTEN

b.a.k.a  b.a.k.a  l.i.t.e.n  k.a.k.a

När man lever i en packsäck och åker mellan stuga, båt, stuga om vartannat på semestern så är det inte alltid vi har med oss alla ingredienser för att baka. Jag är inte så förtjust i halvfabrikat i vanliga fall men måste ändå tipsa Er om Kungsörnens Toscatårta. Mums vad god den är. Det enda som behöver tillsättas är smör och vatten. 

Det hör till traditionen att vår yngsta dotter alltid bakar denna kaka när vi är ute med båten och när man sitter där ute på en ö smakar den nybakade kakan fantastiskt gott. 

Att detta pulver efter några minuter i ugnen smälter och blir ett frasigt tosca täcke förstår jag inte riktigt hur det går till men det blir det och gott är det!

K.r.a.m

SOLHATT

s.l.u.t.  p.å.  s.e.m.e.s.t.e.r.t.i.d.e.r.

Då packar jag in min solhatt för denna gång. Sommarsemestern 2015 är över och det känns inte alls sådär vemodigt som det kan göra vissa år. Det skall bli riktigt roligt att komma igång igen och om några månader bär det av utomlands och det känns väldigt bra just nu :).

K.r.a.m

MERA VÄSTKUSTEN

h.a.v.  n.a.t.u.r  S.v.e.r.i.g.e. s.o.m.m.a.r

Godmorgon!

Har precis vaknat nu och känt på de ljumma härliga vindarna ute. Efter några dagar i stugan med lite renovering och relaxing är det nog ändå lite båtliv som hägrar igen. Vi får se vad som händer. Det är just det som är så härlig med semester, att man inte har massa måsten utan man får helt enkelt se vad man känner för när första koppen kaffe är drucken och frukosten är intagen. Eller hur har Ni det? Har Ni Era semester dagar planerade?

Jag har flera gånger tänkt att visa Er lite mer bilder från stugan som vi renoverar. Den blir så fin och vi är så nöjda.  Dock saknas det ganska mycket piff här och där så bilderna Så tills jag funderat hur jag skall göra. Om jag ändå skall visa Er hur det ser ut nu och skippa att det inte är perfekt eller om jag skall vänta så bjuder jag på lite mer bilder från havet igen. Det är bilder från vår sista natt ute för några dagarsedan. En dag som började med att jag till och med hade raggsockorna på mig (brukar aldrig använda dem på sommarsemestern) och slutade med att vi satt på fördäck i kortärmat och det var helt spegelblankt. 

En magisk eftermiddag/kväll helt enkelt!

Det blev även en magisk och annorlunda solnedgång. Molnen har inte sett ut som de brukar på hela sommaren. Jag hade svårt att fånga dem på bild men ungefär såhär såg de ut i alla fall.

Nu skall jag hämta min första kopp kaffe för dagen.

Há en skön fredag!

K.r.a.m

NÄSTAN SOM CHILI CHEES

m.u.m.s  m.u.m.s

Hej på Er!

Hoppas allt är bra med Er. Kikar lite snabbt in här idag för att tipsa om vårt absoluta tilltuggsfavorit ano sommaren 2015. Den är så enkel att göra så det passar oss perfekt både i stugan och båten. Det enda du behöver är en ugn, mjukost med smak hot jalapeno och minicruskader. Fyll cruskaderna halvvägs med mjukost och smält sedan i ugnen så att de blir riktigt varma. Ta ut ur ugnen och ät direkt. Det smakar verkligen mums mums och nästan som chili chees.

Há en bra dag!

K.r.a.m

MOLLÖSUND

'''

s.e.m.e.s.t.e.r  f.i.s.k.e.s.a.m.h.ä.l.l.e  v.ä.s.t.k.u.s.t.e.n

Jag behöver verkligen inte åka särskilt långt bort på somrarna och det är väldigt sällan vi lämnar Sverige på sommarsemestern. Även om denna sommar inte har bjudit på det bästa vädret så skulle jag ändå inte vilja byta bort mitt västkusten i juli månad. Alltså dessa små fd fiskesamhällen som ligger på rad. Det finns så många oupptäckta ställen för oss och ändå har vi kuskat denna kust upp och ner i 17 år tillsammans och ytterligare massa år innan dess, med våra föräldrar, ändå har vi i år hittat ställen där vi aldrig legat med båten tidigare eller gränder där vi aldrig gått. 

Så har vi det där med färska skaldjur. Om man handlar skaldjuren på de "rätta" ställena och inte på turistfällorna så finns det inget bättre. Vi köpte kräftor ifrån fiskhandlaren i Mollösund, direkt ifrån den lilla butiken på bryggan, där fiskebåten ligger vid och där kräftorna är kokade på precis rätt sätt. Lagom längd och lagom saltade. De måste vara mycket salt, annars är det inte rätt enligt mig.

Denna snygging är fiskad bara någon timme bort ifrån Mollösund. Jag tror inte det finns någon fulare fisk än havskatt. Den får mig verkligen att tro att den kommer ifrån stenåldern. Hua vad läskig den ser ut. Tycker Ni inte?

Sedan var det trollhummern. Ser också ganska knepig ut enligt mig. Jag har faktiskt aldrig ätit trollhummer så jag vet inte riktigt hur den smakar. 

Det var lite bilregn ifrån Mollösund på Orust. Ett mysigt ställe att besöka om man är på västkusten. Dit kommer du lätt med bil och båt. 

K.R.A.M

BÄSTKUSTEN

    '

s.o.l  v.i.n.d  o.c.h  v.a.t.t.e.n

Hej på Er!

Här är jag just nu med ett inlägg från mobilen därav en ganska dålig bildkvalité. Vi har några dagar ute till havs med båten just nu och det har varit ganska kallt för att vara juli/augusti månad men idag, helt plötslig blev det superhärligt väder och på eftermiddagen slutade det till och med att blåsa.  Med nästan obefintlig vind blev det så varmt att det fick bli ett glas rosé på klipporna. 

Bjuder på lite bilder från idag från västkusten. 

Hoppas att sommaren även har varit på besök hos Er idag.

K.R.A.M