G.o.d.a.s.t.e. t.e.k.a.k.o.r
Vem kunde ana att vi skulle få underbart sommarväder under denna långhelg. Vi har mycket att fixa och greja med så det blir inte så mycket vila men det är å andra sidan mycket roligare att fixa ute när vädret är på topp.
Igår morse åt vi frukost på altanen i härligt solsken och med nybakta tekakor. Receptet på brödet hittade jag hos Jennys matblogg som finns här.
Recept på Tekakor
100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
ca 10-12 del vetemjöl special
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt. Smula sönder jästen i en bunke/bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig, tillsätt resten av vätska, sirap och salt. Häll i mjölet, lite i taget- tills degen släpper kanterna och blir smidig.
Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter, dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa 5-10 minuter.
Platta till den igen, precis innan de ska in i ugnen. Grädda sedan i mitten på ugnen i 225-250 grader i cirka 6 minuter. eller tills bröden fått en fin färg.
Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter, dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa 5-10 minuter.
Platta till den igen, precis innan de ska in i ugnen. Grädda sedan i mitten på ugnen i 225-250 grader i cirka 6 minuter. eller tills bröden fått en fin färg.
K.R.A.M
