* 2019 * ÅRET DÅ FÄRGEN FLYTTADE IN HOS MIG

House Doctor muggar

Morgonkaffe

Nu är det morgon och första koppen kaffe är på laddning. Året börjar dra ihop sig och de sista dagarna för år 2019 ligger framför oss. Jag brukar summera upp året som gått såhär i mellandagarna. Det är roligt att gå igenom de kort jag tagit under året och som hjälper mig att minnas tillbaka. Min reflektion är att år 2019 var året då jag börjat ta in färg i mitt liv igen. Både i inredning och kläder. Det började med gardinen i lilla badrummet med påföljande färgade handdukar i gult, orange och ljusblått. Även porslinet har fått färg här hemma. Jag började försiktigt med muggar i blå/grön ton i våras, som även kompletterats med skålar och assietter.

Gardnen i lilla badrummet

Nu skall jag hämta dagens allra bästa kopp kaffe och avnjuta den. 

Första koppen är alltid den godaste för mig.

Há en fin dag!

K.R.A.M  

LÖJROMSPIZZA MED PARMESANOST

Gott tilltugg till glöggminglet

Löjromspizzan är en favorit hos mig. Jag brukar alltid använda färdiga bottnar som jag rullar eller kavlar ut. På så sett går tillagningen snabbt och enkelt. Perfekt när du skall bjuda på ett tilltugg eller kanske inte orkar stå en längre tid i köket men ändå är sugen på något lite lyxigare. Snitta pizzan i den storlek som passar ändamålet. Antingen lite mindre bitar som passar som mingel mat tillsammans med ett glas bubbel. Eller en liten större bit med ett glas kallt vitt. 

Jag provade ett nytt recept sist med surdegdeg och lite mer kryddor än jag brukar använda. Den blev fantastiskt god och en kaxigare smak än vad jag brukar ha.

Recept

Till 4 personer

400 g surdegspizzadeg
1 dl créme fraiche
75 g parmesanost

Topping:
1 st rödlök
1 kruka färsk gräslök
1 dl créme fraiche
80 g löjrom (eller stenbitskaviar)
1 st citron
1 krm svartpeppar
1 krm flingsalt

Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader. 

1. Kavla ut pizzadegen på en bakplåtsklädd plåt.

2. Bred på créme fraiche och toppa med riven ost. Grädda 10-15 min.

Topping:
1. Skala och finhacka rödlöken. Finhacka gräslök.

Servering:
1. Ta ut pizzan och strö över rödlök och gräslök. Toppa med klickar av créme fraiche och löjrom(alt stenbitsrom)

2. Riv lite citronskal över pizzan och strö över svartpeppar från kvarn och lite flingsalt. 

3. Skär upp pizzan i lämplig storlek

Receptet hittade jag här

K.R.A.M

GRÖNT OCH BLÅTT TILL JUL

Solen kom en dag och jag hämtade grönt

Decembervädret är olika nyanser av grått dag ut och dag in. Men en dag hade vi sol! och då passade jag på att gå ut i skogen och plockan in lite grönt som hade blåst ner. Enkelt knep för att få in lite jul och grönt i ett.

Idag har vi haft mörkgrått och regn hela dagen. Vi var och införskaffade årets julgran i störtregn. Kan inte minnas när vi hade ett sådant här tråkigt decemberväder. Det gäller att mysa inomhus med en go brasa och levande ljus. 

K.R.A.M