Glöggmarinerade hallon med mascarponemousse och pepparkakssmulor
Godkväll!
Veckans första dag börjar närma sig sitt slut och vi är nu inne i julveckan. Det är en del fix kvar men julen är så mysig och det är helt klart roligt att något händer nu när det mest är mörkt hela tiden.
Något att ljua upp den mörka årstiden med är denna dessert som jag gjorde för ett tag sedan. Den är så lätt att slänga ihop och super god. Skall du inte servera den direkt så vänta med att sätta ditt pepparkakshjärta tills precis före serveringen. Pepparkakan mjuknar ganska fort i moussen.
Receptet hittade jag här
Recept
Glöggmarinerade hallon
2 dl frysna hallon, upptinade
2 msk glögg, gärna starkvin
0,75-1 msk florsocker
Vanilj- och mascarponemousse
100 g färskost
100 g mascarpone
2 msk florsocker (mer om du önskar sötare)
1 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
Pepparkakssmul
ca 10 pepparkakor
Gör så här
Lägg upp hallonen i en skål och häll på glödd och florsocker. Rör samman och låt stå och dra.
Häll alla ingredienser till moussen i en bunke och vispa med elvisp samman till en fluffig mousse. Vispa på så tjocknar den.
Krossa eller mortla pepparkakorna och del upp i 4-5 serveringsglas.
Spritsa på den fluffiga moussen och toppa med dom glöggmarinerade hallonen. Ställ svalt eller servera direkt!
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!